兼業主夫目線 醤油麹を絞った(濾した)あとの麹の食べかたについて
米麹と醤油を同量で混ぜ、毎日かき混ぜて常温で10日程度で出来上がる『醤油麹』を作りました。出来上がるまで醤油麹を毎日(もちろん1日1回ですが)かき混ぜる手間はありますが、・醤油麹は出来上がると冷蔵庫で...
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